Casa Silva Quinta Generación Red – Krachtige topblend uit Colchagua Valley

Deze prestigieuze rode wijn is het visitekaartje van de vijfde generatie van de familie Silva. Jaarlijks wordt een unieke blend samengesteld uit de allerbeste vaten rode wijn uit de Colchagua Valley – zonder compromis. Alleen de mooiste druiven van geselecteerde percelen worden gebruikt, waardoor de samenstelling van de blend per jaargang kan variëren. Wat blijft, is de constante kwaliteit en complexiteit.

Druiven & Herkomst
De vaste kern bestaat uit Cabernet Sauvignon, Carmenère en Petit Verdot van wijngaarden in Los Lingues, aan de voet van de Andes, en Syrah uit Lolol, een koelere regio dichter bij de oceaan. Dankzij deze unieke combinatie ontstaat een krachtige, evenwichtige wijn met rijp fruit, structuur en finesse. De druiven worden laat geoogst, wat zorgt voor optimale rijpheid en diepe smaken – de Carmenère zelfs pas eind april.

Vinificatie
Alle druiven worden met de hand geplukt. Na een koude schilinweking van een week (voor extra kleur en fruitexpressie) rijpt de wijn 12 maanden op Franse eiken barriques, wat zorgt voor zachte tannines en een elegante houttoets.

Smaakprofiel
Vol, intens en complex. Denk aan rijpe bessen, zwarte kersen, kruidigheid, zachte vanille en een subtiele hint van pure chocolade. De structuur is krachtig, maar verfijnd – met rijpe tannines en een lange, elegante afdronk.

Wijn & Spijs
Een perfecte wijn voor wildgerechten zoals reebiefstuk, haas, patrijs of wilde eend. Ook heerlijk bij geroosterd lamsvlees van de grill of uit de oven. Belegen kazen passen eveneens uitstekend.

Over Casa Silva
Casa Silva is een toonaangevend Chileens familiebedrijf, opgericht in 1892 en vandaag geleid door de vijfde generatie: Mario Pablo Silva. Het wijnhuis heeft met zorg wijngaarden ontwikkeld op locaties met optimaal terroir – van de warme valleien bij Angostura tot de koele kustregio’s van Lolol en Paredones. Met hun focus op kwaliteit en herkomst levert Casa Silva wijnen die tot de absolute top van Chili behoren.